厨房家电——油烟机的选购和保养方式

　　其实在厨房中有很多日常必须的家电，而油烟机也是相当重要的，毕竟能够吸出油烟，保证人们的身体健康，那么这项厨房中重要的家电如何购买和保养呢？就将带您来了解下，厨房家电之一的油烟机的购买和保养小窍门。

　　抽油烟机分类
　　一是中式烟机，二是欧式烟机，三是侧吸式，四是多媒体智能机。
　　一是中式烟机，主要分为老式浅深吸式抽油烟机，尤其是浅吸式为主要淘汰的对象。就是普通排气扇，是直接把油烟排到室外。深吸式烟机大的问题是占用空间，噪音大，容易碰头，滴油油烟抽不干净，使用寿命短，清洗不方便，对环境污染大。品牌众多。
　　二是欧式烟机，利用多层油网过滤（5-7层），增加电机功率以达到佳效果，一般功率都在200瓦以上。特点是：外观漂亮，价格较贵，适合用户群体。多为平网型过滤油网，吊挂式安装结构。以老板方太为代表。
　　三是侧吸式油烟净化器，利用空气动力学和流体力学设计，先利用表面的油烟分离板把油烟分离再排出干净空气的原理。它的特点是抽油烟效果好抽油烟效果都在99%以上。不滴油不碰头，隐藏在橱柜里与橱柜融为一体，不占空间。电机不粘油使用寿命长，清洗方便。省电一般在160瓦。油烟不通过呼吸区保证主妇的身体健康。排出干净空气不污染环境。
　　四是多媒体智能烟机，采用现代工业自动控制技术、互联网技术与多媒体技术的完美组合，为现代智能厨房提供了样板，带领现代厨房步入娱乐与享受的动感时代。代表产品是展翼型油烟机。

　　油烟机选购
　　一、吸油烟机主要指标
　　风量、风压、噪声是衡量吸油烟机吸力的三大指标。
　　1、风量是指静压为零时，吸油烟机一分钟排放空气的量。国家规定该指标值要大于或等于每分钟排放7m3空气。一般来说，风量值越大，越能快速及时地排放油烟。但排风量也不是越大越好。排风量过大，会带走过多的热量，而影响炉灶燃料的正常发热量。排风量以14~15m3/min佳。
　　2、风压是指吸油烟机风量为7m3/min（每分钟排放7立方米空气）时的静压值。国家规定该指标值要大于或等于80Pa。风压值越大，油烟被吸排得越彻底。所以，当其他指标都良好的情况下，风压值越大越好。
　　3、噪声也是衡量吸油烟机性能的一个重要技术指标。它是指吸油烟机在额定电压、额定功率下，以高转速挡运转，按规定方法测得的声功率级（A）。国家规定该指标值不大于74分贝（声压级+14=声功率级）。但噪音与风量是成正比的，即风量越大，噪音越大。
　　吸油烟机的吸力不是一个独立的性能。电机功率、进风口面积、网板设计、风机系统，甚至排烟管长度都会影响油烟机的吸力大小。

　　油烟机清洁保养
　　清洁抽油烟机“防”比“治”重要
　　就像健康问题永远是“防”比“治”重要一样，清洁油烟机的好方法也是一个“防”字。
　　买回来的新油烟机在启前用，先在两只储油盒里撒上薄薄一层肥皂粉，再注入约三分之一的水，这样，回收下来的油就飘在水面上，而不是死死凝结在盒壁上了，等废油将满，倒掉后再如法炮制。
　　抽油烟机的机身又如何防油呢？在启用前，我们可以用微湿的抹布蘸上洗碗用的洗洁剂（不要兑水）擦拭机身，扇叶上也尽可能擦到，等自然干透后，防止油烟黏附的“洗洁剂涂层”就做好了。一段时间之后，如果机身摸上去手感发黏，那就是到了要清洁机身的时候了。由于油污与机身之间已作过“防护涂层”，因此，用80℃的热水直接清洗机身，油污就会先洗下来。清洁工作结束后，不要忘了再涂一遍洗洁剂在机身上，要涂得稍厚，湿度控制在'不滴挂'即可，然后再在开关键上覆盖保鲜膜。